Her zaman cevizli yemeye alıştığımız güllaç için değişik bir tarif.

Bademli Güllaç
Bademli Güllaç

Malzemeler
1litre süt
10 adet güllaç yaprağı
500 gram şeker
100 gram file badem

Üstü için
1/2 adet nar
25 gram toz fıstık

Hazırlanışı

• Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
• Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup sütle ıslatılır.
• Her katın arasına file badem serpilir.
• Kalan şekerli süt güllacın üzerine dökülür.
• En az dört saat bekletildikten sonra üzeri nar ve fıstıkla süslenip servis edilir.

Not

• Süt mutlaka ılık olmalı. Sıcak olursa yapraklar erir. Soğuk olursa hem şeker erimez, hem de yapraklar zor yumuşar, bekleme süresi uzar.
• Eğer daha hızlı yapmak istiyorsanız. Sütün yarısını şeker ile karıştırıp kaynatın. Geri kalan sütü eklediğinizde şekerli sütü hızlıca ılıklaştırmış olursunuz.

AFİYET OLSUN