Guzel Tavsiyelermis Bi Ogrenci Olarak Cok Isime Yarayacak Tesekkurler
BALIĞIN TAZE KALMASI İÇİN
Balık aldınız ama hemen pişirmek istemiyorsunuz. Bayatlamadan saklayabilmek için, ayıklayıp tuzladıktan sonra hava almayacak bir şekilde alüminyum folyoya sarıp, buzlukta bekletmelisiniz.
ETLER İÇİN SOS
Biftek, pirzola gibi etlere farklı ve lezzetli bir tat kazandırmak için, bir kahve fincanı süt, bir kahve fincanı soğan suyu ve bir kahve fincanı zeytinyağı karışımı ile ovup 10- 12 saat buzdolabında beklettikten sonra pişirebilirsiniz.
JÖLENİN BOZULMAMASI İÇİN
Pasta ve tatlılarda severek kullanılan jöleyi kalıptan çıkarırken bozulmaması için, jöleyi pişirmeden önce kabı soğuk suyla yıkayıp, içine ince bir tabaka yağ sürmek gerekiyor. Ayrıca jöle kalıbı sıcakken dışına ıslak havlu sarmak da yardımcı bir yöntem.
KALAMAR KIZARTIRKEN
Severek yenilen deniz ürünü kalamarı evde kızartacaksanız önce süte batırın. Bu şekilde yumuşacık olur. Ayrıca kalamarı biraz şekerle ovarsanız daha da lezzetli olmasını sağlamış olursunuz.
MARULUN KUMU
Salataların vazgeçilmez sebzesidir marul. Fakat temizlemek ve kumunu gidermek hayli zaman alır. Eğer marulu kullanmadan yarım saat önce suya yatırırsanız, kumları ayrılır. Böylece tek tek tüm yapraklarla uğraşmazsınız.
SULU LİMONLAR
Limondan daha fazla su elde etmek için, limonu fazla sıcak olmayan bir fırında birkaç dakika tutun. Bir diğer yöntem ise, kesmeden önce limonu sert bir yerde yuvarlamak.
Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/14322-puf-noktalari.html#post25531
ŞARKÜTERİ ÜRÜNLERİ
Özellikle kahvaltı sofralarında severek yenen salam, sucuk, sosis gibi şarküteri ürünlerinin kurumaması ve bozulmaması için dış zarlarını soymayın. Her defasında yiyeceğiniz kadarının zarını soyun. Kalan parçayı ise yağlı kağıt içinde saklayın.
TAVUK PİŞİRMEDE LEZZET SIRRI
Haşladığınız tavuğun çok daha lezzetli olması için, tavuğun karın kısmına 1 adet soğan, 1 adet havuç, birkaç diş de sarımsak koyun. Açılmaması için kürdanla tutturun. Sebzelerin kokusu tavuğun tadını arttıracaktır.
TEFLONDAKİ LEKELER
Teflon tava ve tenceredeki lekeleri temizleyemiyorsanız, bir bardak suya 2 çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bu karışımı teflon tavanın içine dökün. 10 dakika kaynatın. Lekeden eser kalmayacaktır.
TUZ TOPAKLANIYORSA
Tuzluklarda bir süre bekledikten sonra, tuzun topaklandığı görülür. Bu can sıkıcı durumu yaşamamak için tek yapmanız gereken, tuzluğun içine birkaç tane pirinç atmak. Bu şekilde pirinç, tuzun rutubetini alır.
Guzel Tavsiyelermis Bi Ogrenci Olarak Cok Isime Yarayacak Tesekkurler