Malzemeler
İçi için
- 2,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı instant maya
- 250 gram margarin
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üstü için
- 100 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörekotu
- susam
- Yağ küp küp doğranır.
- Bütün malzemeler bir araya getirilip yağ eriyinceye kadar yoğurulur.
- 1 saat kadar hamur köpük köpük olana kadar mayalanır.
- Peynir ezilip içine kıyılmış maydanoz ilave edilir.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde açılır.
- Açılan hamura peynirli içten konulup kapatılır.
- Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Çörekotu ve susam serpilir.
- Tepside 15 dakika daha mayalandıktan sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kızarana kadar pişirilir.