Malzemeler:
- 2 adet yumurta,
- 250 gr. margarin,
- 3 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- Alabildiği kadar un,
- 250 gr. beyaz peynir,
- 1/2 demet maydanoz.
Yapılışı:
Hamuru yoğuracağınız kaba erimiş, soğutulmuş margarin, tuz, yoğurt, sıvıyağ ve sirkeyi koyun. Yumurtanın birini ilave edin. Elinizle iyice karştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip, bir hamur yoğurun. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve yumurtanın beyazını karıştırın. Hamunu merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurun yarısının ortasını küçük bir kapakla çıkartın. Düz hamurun üzerine peynir harcı koyup, delikli parçayı üzerine koyun. Yumurta sarısı sürüp, orta ısılı fırında pişirin.
Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/7914-bulbul-konagi.html#post12205

Afiyet olsun.