Malzeme :

25 çorba kaşığı mısır unu, 2 bardak ılık su, 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

Bir kabın içerisine mısır ununu koyup ve ılık suyu azar azar dökerek katıca bir hamur yapın. Bu arada hamura tuz katın. Yaptığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parçalar kopartın. Hamur parçalarını iki yağlı kağıdın arasına koyarak merdane ile inceltin, yaklaşık 10 cm bir yufka haline getirin. Daha sonra kuru bir tavada veya saç üstünde her iki tarafını da bir dakika kadar pişirin. Tortillayı pişirirken alt yüzü kızardığı zaman ters çevirin ve kenarları hafifçe kendiliğinden kıvrılmaya başlayacaktır. Tortilla bazı Meksika yemeklerinde ve pizza olarak da kullanılabilir...