patlıcan varsa tamamdır alıyorum:)
Köfteli İstim Kebabı
Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/36989-kofteli-istim-kebabi.html#post79894
MALZEMELER:
- Yarım kilo köftelik kıyma,
- 1 kilo patlıcan,
- Yarım ekmek içi,
- 2 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber,
- Kekik (istediğiniz baharatlardan koyabilirsiniz)
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup uzun uzun dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
Suyunu sıkıp kurulayın.
Patlıcanları kızartın. Ben ızgarada kızarttım ama yağda da kızartabilirsiniz.
Köfte malzemelerini karıştırıp ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Yağını süzdürdüğünüz patlıcanlardan iki dilimi çapraz olarak üstüste koyun, köfteyi de tam ortasına yerleştiirip üzerini kapatın.
Kürdan saplayıp domates ve biber de gerçirin kürdana.
Salçalı sos hazırlayıp fırına verin.
patlıcan varsa tamamdır alıyorum:)
aynennnn şimdi kızartıcaksın patlıcanları üzerine domates sosu sarmısaklı ohh misss valla:sm_cool::sm_cool:
ağzım sulandı resme bakarak :)biran önce yaparım bi ara eline sağlık naz:)