Malzemeler :

• 200 gram kuşbaşı kuzu eti
• 500 gram patates
• 150 gram arpacık soğan
• 5 adet sivri yeşil biber
• 3 adet orta boy domates
• tuz Hazırlanışı : Soğanı ayıklayın. Patates ve domatesleri soyup dörde bölün.

Biberleri yıkayıp uzunlamasına yarın. Çekirdeklerini çıkarın ve 4 parçaya kesin.

Yorgan ipliğini bir iğneye geçirip sıra ile et, domates, patates, biber ve soğan dizin. Simit büyüklüğüne ulaşınca dizme işlemine son verin.

İpin uçlarını bağlayıp kesin. Dizme işlemini 3 kez daha tekrarlayın.

Dizme kebapları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tuzla tatlandırın. Tepsinin üzerini folyo ile örtün.
Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/5848-dizme-kebap.html#post8629

Önceden 150ø ısıtılmış fırının orta rafında 45 dakika pişirin. Servis tabağına alıp ipi çıkarın ve servis yapın.