Malzeme :
8 su bardağı un, 5 çorba kaşığı yağ, 6 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı mahlep, 2 yemek kaşığı maya, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı ılık su

<B>

Yapılışı :</B>
Unun ortası açıp, maya ılık suda eritilerek içerisine dökülür ve hamur haline getirilir. Yarım saat dinlendirdikten sonra yumurtalardan biri ayrılıp geri kalan tüm malzemeler eklenir ve toz şeker eriyinceye kadar iyice yoğurulur. İki saat dinlendirilip, hamur altı parçaya bölünür. Her parça da ayrıca üçer parçaya bölünüp ortası kalın ve uçları ince 20cm. uzunluğunda rulolar halinde hazırlanır. Her üç rulo saç şeklinde örülür. Oda ısısında bir saat bekletilir. Önceden ayırmış olduğunuz bir yumurta kırılıp fırça ile üzerlerine sürülür ve orta derecedeki fırında iyice kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından çıkarıldiktan sonra servis yapılır...