Açma

Malzeme :
1 bardak ılık su, 2,5 çorba kaşığı toz maya, 1 bardak süt, 250 gr. margarin, 3 çorba kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, Aldığı kadar un, 1 adet yumurta sarısı

<B>

Yapılışı :</B>
Öncelikle 1 bardak ılık suda mayayı ve şekeri eritip 15 dakika kabarmasını bekleyin. Kabaran mayanın içerisine 1 bardak sütü, margarini, 3 çorba kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı tuzu koyun. Un ilave edip, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru 1 saat kadar bekletip, parçalar kopartıp merdane ile parçaları açtıktan sonra üzerlerine (ekmeğe yağ sürer gibi) margarin sürün. Yağ sürdüğünüz her hamuru rulo yaparak sarın ve burup acma şekli verin. Tepsiye aralıklı olarak dizdikten sonra, yarım saat tepside bekletin. Yumurta sarısı sürüp, isterseniz kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra ılık veya soğuk olarak servis yapın...