FrambuazLı pandispanya

Frambuazlı pandispanya

Malzemeler:

* 1 bardak elenmiş Un
* su bardağı Toz Şeker
* 6 adet Yumurta
* 1 tatlı kaşığı Limon Rendesi
* 250 gr. dondurulmuş veya reçel frambuaz


Evvela Yumurtaların sarısı aklarından ayrılır. Aklar koyu köpük
oluncaya kadar çırpılır. Sarıları da ayrı bir kapta şekerle çırpılır.
Sarı ve aklar birbirlerine karıştırılır. 5-10 dakika daha çırpılır.
Bunlara elenmiş un ve limon rendesi karıştırılır. Yağlanmış tepsiye
dökülür. Orta sıcaklıkta ve önceden ısıtılmış fırına verilir. Tepsideki
pandispanya iyice kabarıp, katılaşıncaya kadar hiç yerinden oynatılmaz.
Üzeri fazla kızarıp, henüz pişmemişse üzerine kağıt örtülür.
Fırından çıkınca soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenilen şekilde kesilir.

Pandispanya yapılırken un yerine nişasta kullanılabilir.
Ama top top olmamasına dikkat etmek gerekir. Üzerine
frambuaz dökülerek servis yapılır.

http://img119.imageshack.us/img119/5...ispanya4se.jpg