Avcı Böreği

Malzemeler
1/2 Kg Süt
750 Gr Kıyma
3 Adet Yumurta
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Pul Biber
Yapılışı

Kıymayı rendelenmiş soğanla kavurup bir köşede soğutun. Kalan malzemeyi karıştırıp boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavayı yağlayın, hazırlanan hamuru tavaya döküp bir tarafı kızardıktan sonra parça parça kızartın. Parçaların her birinin içine soğutulan kıymadan bir miktar koyun, sigara böreği gibi sarın ve yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızartılan tarafın içe gelmesine dikkat edin. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra buzdolabına koyun. Üç adet yumurtayı çırpın, börekleri önce galeta ununa sonra yumurtaya bulayıp bol yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.