Cigköfte Tarifi

Cig köfte tarifi
500 gr.yagsiz dana kiyma (2 kez cekilmis)
500 gr. Köftelik ince bulgur
2 orta boy kuru sogan
1 kasik tepeleme biber salcasi
1 kasik silme domates salcasi
1 kasik silme kimyon
1 kasik silme kirmizi pul biber
2 cay kasigi karabiber
2 cay kasigi tuz
Cifte cekilmis eti tekrar mutfak robotuna koyup keskin bicaklarla macun haline getiriyoruz. Bir tepsiye bulguru koyup üzerine 1/2 bardak kaynar su koyup bulgurlari sisiriniz. Bulgurlar sistikten sonra -tepsinin bir kösesine eti koyup -biraz bulgur biraz et alarak yavas yavas etle bulguru birbirine karistirip yogurmaya baslayiniz. Etle bulgur karistiginda centilmis ya da rendelenmis sogani ve diger malzemeleri katip sürekli yogur. Bu islem yarim saat veya biraz daha fazla sürmektedir.Yogurma islemi sirasinda cig köftenin kivamina göre elleri sik sik islatarak yogurunuz. Köfte ne cok sert ne de cok civik olacak. Eger cok katiysa tekrar su katilabilir. Yogurma islemi bittiginde sekil verip marul yapraklariyla servis ediniz

Sağolasın:D :D

teşekkürler:)

paylaşım için saol cnm :D

birşey degil afiyet olsun