Haşhaşlı Kurabiye

Malzemeler : • 200 gr margarin
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 6-7 adet dövülmüş karanfil
• 4 su bardağı karanfil
• Yarım su bardağı dövülmüş haşhaş
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 adet yumurta
• Üzeri için yeteri kadar pudra şekeri Hazırlanışı : Şeker ile margarini oda sıcaklığında krema haline gelip kabarıncaya kadar çırpın. 10-15 dakika yumurtayı, limon kabuğunu, karanfili koyup karıştırın. Unu ve kabertma tozunu ilave ederek hamur yapın.

Hamuru folyo üzerinde dikdörtgen bir şekilde yarım cm kalınlığında açın. Üzerine haşhaş sürün ve folyoyu açarak hamuru rulo yapın. Keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında kesip tepsiye dizin. 180 veya 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servise sunun