Malzeme :
1 su bardağı un, 2 çorba kaşığı tereyağ, 5 yumurta, 1,5 bardak su, 1 tutam tuz, 1 çay bardağı kabuğu soyulmuş badem, 1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için) Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 2 bardak su, 1-2 damla limon suyu, 1 çay bardağı yeşil fıstık
Yapılışı :
Su, tereyağı, tuz beraber kaynatılır ve un eklenir,karıştırılarak hamur haline getirilir. Ateşten indirilir ılık oluncaya kadar bırakılır. Yumurtalar birer birer eklenir ve badem ilave edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, yuvarlanarak geniş delikli tel elek üzerine bastırılarak yassılaştırılır ve ikiye bükülür, ılık yağa atılır, sonra kızdırılarak pişirilir. Kızartılan parçalar soğuk hazırlanmış şuruba atılır, tatlı şurup çekince servis tabağına alınarak üzerine yeşil fıstık serpilir, servis yapılır...
