Malzeme :
500 Gr Taze tuzsuz peynir veya Lor, 3 yumurta, 3 çorba kaşığı un, 1 çaybardağı margarin, alabildiğince irmik, hindistan cevizi, Kabartma tozu Şerbet için: 4,5 subardağı şeker, 4,5 subardağı su, 1/4 limon
Yapılışı :
Peyniri bir tülbente koyarak suyunu iyice süzdürelim(Peynirle Yapıyorsak). Hamur yoğuracağımız kaba peyniri yumurtaları unu erimiş margarini alalım. Hamura kabartma tozu ve irmiği yavaş yavaş ilave edelim. yumuşak bir hamur haline gelene kadar irmik ilave edelim (poğaça yada çörek hamurundan yumuşak olmalı). Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak fırın tepsisine yerleştirelim ve 2-3 dakika ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Şerbetimizi sıcakken fırından çıkardığımız tatlının üzerine dökerek üstünü kapatalım ve şerbeti iyice çekmesini bekleyelim. Daha sonra tatlımızı servis tabağına alarak üzerine hindistan cevizi serpmek suretiyle servis yapalım...
