Malzeme :
60gr. yağ, 1çorba kaşığı tuz, 100gr.kaşar peynir (ince rendelenmiş), 4 yumurta (bir yumurta sarısı üstüne), Az miktarda kırmızı biber, Aldığı kadar un
Yapılışı
Bir kabın içine yağı,tuzu,yumurtayı,kırmızı biber karıştırarak krem haline getirin.Sonra unu yavaş yavaş yoğurarak ekleyin.Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin.Dinlenen hamuru istenilen bir biçimde elle yada kapak veya kalıplarla şekil vererek tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısına az sıvı yağı koyarak karıştırın, budan sürün sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peyniri de üzerlerine serpin. Kırmızı biber konmadığı zaman bibersiz çeşitleri yapılır.Ayrıca biber yerine 100gr.kadar salça ilave ederek salçalı çeşitleri de yapılır.150-170derecedeki fırında pişirdikten sonra soğuyunca servise hazırlayın...
