Fava

Malzeme :
500 gr. kuru iç Bakla, 1/2 su bardağı Zeytinyağı, 1 baş soğan, 1 tatlı kaşığı toz Şeker, yarım Limon, Tuz

<B>

Yapılışı :</B>
Akşamdan Baklayı bol su ile ıslatarak kabarmasını sağlayın. Bir tencerenin içerisinde Zeytinyağı, ince kıyılmış Soğanı hafifce kavurun. Baklaların suyunu süzerek tencereye koyun. Tuzu, şekeri ve suyu ilave edin. Baklalar eriyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Bütün kalan varsa kaşık ile ezin. Daha sonra, Limom suyu ile karıştırarak tabağa alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberli yağ ile süsleyerek servis yapın... Not: Arzu ederseniz Tahin ve sarımsak da koyabilirsiniz.