Portakal şekerlemesi

Kullanılacak Malzemeler

* 3 bardak sıcak su
* 3 su bardağı portakal kabuğu
* 3 bardak şeker

Hazırlanma Şekli

Portakal kabuğu şekerlemesi yapmak için 4 kalın kabuklu portakalı soyup kabuklarını tuzlu suda 1 gece bekletin. Süzüp soğuk suyla ateşe koyun ve acısını gidermek için kaynama derecesine gelince süzün. Haşlanan kabukları küçük şeritler halinde kesip 3 bardak dolusu kabuğu, 3 bardak tozşeker ve 3 bardak sıcak suyla kısık ateşte şeffaflaşıncaya kadar kaynatın. Soğuyunca kabukları tozşekere bulayın. Yağlı kağıt üzerine yayarak kurumaya bırakın. Kapaklı cam kavanozda saklayın. Pasta süslemelerindede kullanabilirsiniz.

Not: Limon kabuklarıylada yapabilirsiniz.