Mantarlı bezelyeli pilav

Kullanılacak Malzemeler

* 1,5 bardak sıcak su
* 2 bardak jasmin pirinç
* 1 demet dereotu
* 500 gr. mantar
* 500 gr. taze bezelye
* Tereyağ
* Tuz, karabiber

Hazırlanma Şekli

Bezelyeler ayıklanıp yıkanıp haşlanır. Yıkanıp doğranmış mantarlar yağsız tavada 10 dakika sote edilir. Pilav tenceresine haşlanan bezelyeler ve sote edilmiş mantarlar, ayıklanıp yıkanmış pirinç, çok ince kıyılmış dereotu, tereyağı, tuz ve karabiber konup 2-3 dakika çevrilerek kavrulur. Sıcak su ilavesi ile 20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Altı kapatılır, kapağın altına birkaç adet kağıt havlu konularak 15 dakika kadar demlemeye bırakılır. (Tavuk yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz, hem çok lezzetli, hem de çok hafiftir.)