Enginar Dolmasi

ENGİNAR DOLMASI


http://www.beyazsofra.com/uploads/[2...9]DSC01851.JPG

Malzemeler:
· 10 enginar
· 10 asma yaprak
· 10 çorba kaşığı pirinç
· 1 demet dereotu
· 1 demet taze soğan
· 1 limon
· 1 fincan zeytinyağ + 2 çorbakaşığı
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 tatlı kaşığı tozşeker
· 1 adet havuç
Hazırlanışı:
1. Dereotu ve taze soğan ince doğranır.
2. Kaynayan suya asma yaprakları eklenir,rengi dönünce süzgeçe alınır.
3. Bir kapta pirinç, taze soğan, dereotu, ½ limon suyu, 1fincan zeytinyağ, tuz, şeker karıştırılır ve enginarların içine doldurulur.
4. Enginarlar yapraklara sarılır,
yaprakların uçları bağlanır ve
tencereye dizilir, ½ limon ve 2
çorbakaşığı zeytinyağ ve su ilavesi ile pişirilir.Afiyet olsun.