Malzemeler:
- 125 gr margarin,
- 1 yemek kaşığı nescafe,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 2 adet yumurta,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 yemek kaşığı süt,
- 4 -5 yemek kaşığı kıyılmış fıstık,
- Aldığı kadar un.

Yapılışı:Nescafeyi süt içinde ezin. Yumurta beyazı ve sarısını ayırın. Yoğurma kabına yumurta sarıları, yumuşamış margarin, kabartma tozu, pudra şekerini koyup karıştırın. Nescafeli sütü ilave edin. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp önce çırpılmış yumurta beyazına sonra fıstığa bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece ısıtılımış fırında 20-25 dakika pişirin.
Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/7900-fistikli-findik-kurabiye.html#post12190

Afiyet olsun.