Malzeme :

1/2 su bardağı Pirinç, 5 su bardağı Su, 2 tatlı kaşığı Safran, 5 yemek kaşığı Kuşüzümü, 1/3 su bardağı Fındık (dövülmemiş), 2/3 yemek kaşığı Nişasta, 1 1/4 su bardağı Şeker, 1/4 su bardağı Gülsuyu

Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzün. Suyun 1 su bardağı kadarını ayırıp, kalan suyu ve pirinci tencereye koyunuz ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Safranı yarım su bardağı su ile cezvede 5 dakika kaynatın ve süzerek suyunu ayırın. Fındık içini dövün yada ince ince kıyınız. Nişastayıda yarım su bardağı su ile ezin. Şeker, safranlı su ve nişastayı pirinçli karışıma ekleyip, hep aynı yöne karıştırarak, 5 dakika kadar daha pişirin.Sonra gülsuyunu katarak, karıştırıp kaselere dağıtın. Üzerlerine kuşüzümü ve fındık serpiştirerek servis yapnızı...