Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/5635-mayali-pogaca.html#post8376

Malzeme :

Mayayı kabartmak için: 2,5 çorba kaşığı toz maya, 3 çorba kaşığı şeker, 2 su bardağı ılık su, Hamuru için: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz, 1 yumurta (sarısı üzerine), Kararınca un, İçi için: 100-150gr.beyaz peynir, İstenilirse maydanoz

Yapılışı

Mayayı,şekeri,suyu bir kaba koyarak 15 dak.beklet kabardıktan sonra içine;hamuru için,sıvı yağ,tuz,yumurta akı koyup kararınca un koyup (hamur biraz yumuşak olacak)karıştır.1 saat üzerine bez örterek beklet.Parçalara ayırarak ortalarına iç malzemesini koyup poğaça şeklini ver.Tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sür. Isıtılmış fırına verin ve kızarıncaya kadar pişirin.Fırından alınca ılık olarak servis yapın...