Malzeme :
Hamuru için: 1 kg. un, 800gr:margarin, 2 çay kaşığı tuz, Yarım limon suyu İçi için: 250gr.kıyma, Maydanoz, Tuz, Karabiber, Kaşar rendesi

<B>
Kaynak: ReformTürk http://www.reformturk.com/yemek-mutfak/5604-salon-borek.html#post8332

Yapılışı :</B>
Hamuru yapmak için,öncelikle unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın.İçine tuzu,limonu ve suyu koyup karıştırarak yoğurun.Hamuru top haline getirin ve nemli bir bez örterek iç malzemelerini yapana kadar dinlendirin.İç malzemesi için,kıymayı bir kabın içinde kavurun ve kavrulan kıymayı ateşten alarak,içine ince kıyılmış maydanozu,tuz ve karabiberi ekleyin. Dinlenmiş hamuru alıp un serpilmiş masanın üzerinde merdane ile 2cm. kalınlığında açın.800gr. margarini bütün olarak hamurun ortasına koyun,dört tarafını kapatarak merdane ile 4cm. kalınlığında tekrar açın.Tekrar üstüne nemli bez örterek 20 dakikada buzdolabında dinlendirin. Tekrar merdane ile açıp 3cm. kalınlığına gelince ikiye katlayın.Hamurun üzerini örterek tekrar buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Dinlenmiş hamuru üzerine un serperek 1cm. kalınlığında açın.Açtığınız hamuru,10cm 10cm.kareler şeklinde kesin ve elinizle yuvarlayıp top şekline getirin.1 sat buzdolabında bekletin. Çıkardığınız topları merdane ile tek tek açıp hazırladığınız iç malzemesinden koyarak bohça şeklini verin,bohça şeklinde dürdüğünüz kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış kızgın fırında yaklaşık 30 dakika pişirin...