Malzeme :
2 demet ısırgan, 1 baş kuru soğan, 1 tatlı kaşığı salça, 1 kahve fincanı pirinç, tuz, 2 kaşık yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat, isteğe göre 1 yumurta sarısı
Yapılışı
Isırganları önceden güzelce yıkayıp bir tencerede 10-15 dak. haşlayın. Ayrı bir yerde soğanı rendeleyip yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ilave edip kısık ateşte kavurup önceden haşlayıp minik minik doğradığınız ısırganı ilave edin. Çabuk olması için üzerine sıcak su ilave edip kaynamaya başladığında içine pirinci atın. Çorbanın pişmesine yakın bir kapta yoğurdu, karbonatı, tuzu ve dilerseniz yumurtanın sarısını da ilave ederek terbiye edin. Not:Servis yaparken sarımsağı dövüp sirke veya limon suyunun içine koyarak sıcak çorbayla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...
